ビタミンB12と言うのは特殊なもので、水溶性のビタミンでありながら、体内に貯蔵することが出来るビタミンなのです。この蓄えで三年は身体が持つといわれています。
ただ、これについては不足しているかどうかと言うことが見えにくいと言えることもあるため、症状としても出にくいところがありますので、普段から注意しておくといいかもしれません。
このビタミンB12の効果については、主に血液と神経に見られます。ビタミンB12と葉酸を一緒に摂取することで、造血効果が見られます。また、神経細胞内のたんぱく質や脂質の合成を助けてくれて、神経系の健康を保つと言った効果があります。
このビタミンB12が不足してしまうと、貧血を招きます。この貧血については、悪性貧血と呼ばれており、一般の貧血症に加えて、手足のしびれ、ふるえ、記憶障害、意識消失であったり、消化器症状などが起こってしまいます。
これについては、その症状自体はとても深刻なものにはなっていますが、ビタミンB12を投与することによって簡単に症状は改善しますので、特に心配はいらないということです。このビタミンB12は、動物性の食品や食べ物に含まれています。
ですから、特に何を食べないといけないといったことはなく、バランスのいい食事をしていれば問題なくビタミンB12は摂取出来るといったことが言えるでしょう。それでも、野菜中心の食生活の人であれば、サプリメントなどからビタミンB12を摂取することをお勧めします。
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